Artículos recientes

  • Frutas con nombres raros: del cojón de fraile a la manzana del cura

    Volvemos con el otoño y cargados de fruta. La visita que hicimos recientemente a la Feria Etnográfica de A Capela nos permitió conocer un montón de frutas autóctonas de Galicia. Aunque algunas ya las conocíamos, otras nos sorprendieron por su sabor, su textura y su color y, sobre todo, por su nombre. Encontramos frutas con nombres raros y sugerentes. Uno de los más curiosos es el de Cojón de Fraile, aunque también encontramos otras con denominaciones igual de interesantes... Leer Más

    18/09/2015 0 2940
  • El Cocido Day o cómo reivindicar la cocina tradicional

    Astorgano, madrileño, gallego... Cada sitio tiene el suyo, pero cualquier cocido viene bien para calentarse y sacudirse de encima el invierno. Costilla, lacón, oreja, ternera, chorizos, garbanzos... un manjar para el paladar y un alimento completo. Tanto que en La Casa de la Aldea hemos decidido dedicarle una de nuestras cestas para que los amantes de esta delicia gastronómica puedan preparar el plato en su propia casa...Leer Más

    11/03/2015 0 429
  • Regalo de reyes: así fue la visita de Papa Noel

    A más de uno le habrá sorprendido el vídeo elegido por La Casa de la Aldea para felicitar las fiestas a sus clientes y amigos. Un Papá Noel que se parecía mucho a Juanjo de la Iglesia, encañonado por un vecino de la aldea que recordaba mucho también a Uxío Losada, para que deje los regalos a tiempo bajo el árbol. El caso es que nuestro Papá Noel aseguraba ante las cámaras que las mejores cestas son las de La Casa de la Aldea. Y eso sin apenas amenazarle...Leer Más

    05/01/2015 0 362

Artículos destacados

  • El retorno del caracol a la lechuga

    La historia de Jose Luis es la historia de un hijo de la aldea cuyos padres dejaron volar a los 10 años para que siguiera estudiando. La formación que obtuvo le abrió las puertas del mundo y el mundo no le ofreció mejor alimentación de la que ya tenía cuando era niño en la pequeña aldea de Carres. Por eso ha construido este espacio donde pequeños labradores y artesanos pueden compartir la magia de su saber hacer con el resto del mundo. Por eso, aunque siempre había llevado la casa a cuestas, ha vuelto a su hogar.Leer más

    30/06/2014 0 881
  • "Comer sano cambia la cosa"

    Josefa (labradora de Ameixeira, Dordaño) nos cuenta las diferencias que su nieta y ella notan entre los alimentos que la propia Josefa cultiva en la "leira" familiar frente a los que pueden adquirir fuera.Leer más

    09/07/2014 0 599
  • El arma secreta del "food marketing": un arma de doble filo.

    El viernes por la tarde estaba preparando un post sobre agricultura tradicional cuando un amigo que conoce bien nuestro proyecto me mandó este video para que lo viera; al hacerlo, pensé que me venía como anillo al dedo para ilustrar el post que precisamente estaba escribiendo. Como el rigor es imprescindible en todo lo que hacemos, busqué la información necesaria sobre conferencia y conferenciante para contrastar los datos del video, que son los siguientes:Leer más

    14/09/2014 0 412

Visto recientemente

Sin productos