Botella de blanco godello Vel'uveyra, Ronsel Do Sil, DO Ribeira Sacra

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Blanco monovarietal de viticultura heroica: vendimia manual a más de 300 metros y crianza sobre sus propias lías durante 8 meses en barrica de roble.

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VEL'UVEYRA GODELLO (Ronsel do Sil, DO Ribeira Sacra)



Ronsel do Sil es una bodega con una historia personal detrás: una historia sobre personas que construyen sueños que se convierten en vinos singulares y únicos. Ronsel do Sil, está liderada por María José con la incalculable ayuda de Pablo, Felipe y Gabriel que comparten su visión. Se trata de una bodega personal. Honesta. Auténtica. Un proyecto para dejar huella. De ahí su nombre, que nos seduce y evoca con su mensaje... "Ronsel" significa "surco" en gallego y rinde homenaje a ese río Sil que se abre camino tenaz entre los escarpados cañones de la Ribeira Sacra desde hace miles de años, y a la estela que las barcas dejan en el agua, cargadas de uva en cada vendimia.

María José es arquitecta de profesión y amante del vino por vocación. Sus vínculos personales con Galicia la llevaron a descubrir la Ribeira Sacra, donde se enamoró de un viejo lagar a pie de rio en los cañones del Sil. Lo tuvo claro nada más verlo. La María José arquitecta quería recuperar el viejo lagar y la María José enóloga quería convertirlo en la vanguardista bodega que es hoy. Allí podía reunir sus dos pasiones. Allí podía cultivar una agricultura sostenible, biodinámica y respetuosa con las variedades tradicionales. Allí podía hacerse la vendimia a mano y cuidar personalmente de las viñas, hasta podía tener un jardín donde plantar todas aquellas variedades autóctonas casi desaparecidas y que debía recuperar. Allí podía hacer algo especial. Hoy todo esto es una realidad consolidada y se ha convertido en una de las bodegas más interesantes de la zona. Paisaje, tradición, vino y turismo van de la mano en la Ribeira Sacra. En el proyecto personal de Maria José merece contarse la política de respeto hacia el paisaje y la integración perfecta entre el edificio y el entorno. Su bodega entiende la filosofía del vino como cultura y forma de vida fruto de siglos de sabiduría. Ronsel do Sil nos habla de “arquitectura del vino”, porque ha construido un proyecto personal que nos llega como bodega dedicada a la vitivinicultura de la forma más artesanal posible y respetando las tradiciones de la misma forma que el edificio respeta su entorno y comulga con él.

Las viñas con las que se elabora este excepcional “Vel'uveyra Godello” están en A Teixeira (Ribas do Sil, Ribeira Sacra). Tienen una antigüedad de entre 15 y 50 años y están a una altitud que va desde los 300 a 450 metros, en suelos de granito con exposición este-oeste. Disfrutan de un clima atlántico y húmedo. Por supuesto se vendimia a mano, se hace maceración prefermentativa de un día y no se usan levaduras para fermentarlo. Permanece en barricas de roble de tercer año de 300 litros. La crianza se hace sobre sus lías, pero sin batonnage, durante 8 meses en barrica de roble.

Se trata de una edición limitada que, sólo en los mejores años nos ofrece 7000 botellas, lo que aumenta su valor. Es un vino que debe tomarse frío, pero nunca a menos de 11º/12º para que pueda soprenderte. En el año 2013 ya sorprendió a todos los sumilleres que tuvieron la suerte de catarlo, alcanzando altas puntuaciones en todas las guías de vinos. Pero lo más importante es nuestra convicción de que a ti, también te cogerá por sorpresa.

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Botella de blanco godello Vel'uveyra, Ronsel Do Sil, DO Ribeira Sacra

Blanco monovarietal de viticultura heroica: vendimia manual a más de 300 metros y crianza sobre sus propias lías durante 8 meses en barrica de roble.

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