Cajón de sastre

La tierra del millón de leiras

La población crece exponencialmente y asoman problemas de abastecimiento en el horizonte. En veinte años se añadirán 2.000 millones de bocas a los 1.000 millones de personas que ya pasan hambre hoy. Nos enfrentamos a un escenario donde las ciudades son cada vez más grandes mientras las zonas rurales se quedan sin habitantes y sin recursos. Sin embargo, es precisamente en las zonas rurales donde se cultivan los alimentos para las grandes ciudades. En los países más desarrollados se producen una gran cantidad de alimentos como si fueran neumáticos. En Asia y Latinoamérica también triunfan los sistemas de producción industrial aplicados por grandes corporaciones de diferentes países. El mismo proceso se está desarrollando ahora en África... Es la cuadratura del circulo: la aplicación del modelo industrial intensivo al campo. Todo para rentabilizar los resultados de producción a cualquier precio, aunque por el camino se sacrifiquen tierra, sabor y salud. Claros ejemplos de este sacrificio son el mal de las vacas locas o la obesidad infantil, uno de los problemas sanitarios más importantes en occidente. Afortunadamente, además del consumo despreocupado que acompaña a la producción industrial, existe un nuevo modelo de consumo.Leer más