Recetas

Las patatas fritas del abuelo Emilio

Hubo una época en la que había escasez de todo. Una época en la que cocineros y cocineras tenían que echarle mucha imaginación para que, lo que casi siempre era igual, pareciese cada día un plato distinto. Y fue precisamente en esa época cuando el abuelo Emilio se inventó esta receta con los pocos ingredientes que tenía a su alcance: las patatas y las cebollas que cultivaba en su finca, y el chorizo de sus cerdos.Leer más