Obra nueva
Vinos de leira (finca / terroir) de Valdeorras. Especies autóctonas: godello y brancellao. Embutidos de casa de Pio en la aldea de Vilaboa, conservas artesanas elaboradas por los Docanto donde el atlántico y el cantábrico se besan. Y queso de cabras que pastorean por los montes de Terra de Caldelas.
De finca. 24 días fermentando a baja temperatura. 3 meses de batonage manual.
Elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra y 2 meses maduración.
Cepas viejas de la histórica uva de los tintos gallegos. 9 meses en barrica.
Elaborado y curado de manera tradicional en Vilaboa (Allariz) por Pío.
Selección y elaboración tradicional de una pequeña conservera de Cariño.
Bonito en aceite de oliva elaborado en pequeña conservera de manera tradicional
Piensa en la imagen de Papá Noel. Además de las gafas, la barba y el traje, hay tres detalles personales que le caracterizan: las mejillas de un saludable tono rosado, una feliz sonrisa dibujada en su rostro y una generosa barriguita. ¿Conclusión? Este hombre sabe lo que es comer y beber bien.
Hace poco nos hizo una visita (puedes verlo haciendo clic aquí) y quiso llevarse una botella de Godello Pedrazáis procedente de cepas seleccionadas en una leira muy especial de la comarca de Valdeorras. Además de este vino blanco de leira (terroir que dirían los franceses), también se llevó una botella de Brancellao A Costiña procedente de las centenarias cepas de A Costiña, una de las leiras de A Rúa que sobrevivieron a la terrible plaga de oídio iniciada en 1850.
Para acompañar, le recomendamos un queso cremoso de cabra (400gr) y un pack de tres chorizos de elaboración y curado tradicional. Tenía el saco casi repleto cuando le vimos coger una lata de anchoas del Cántabrico (45gr) y una lata de ventresca de bonito (115gr): “¡Es que en las conserveras del Báltico no encuentro nada igual!” nos confesó sonriente.
Las obras de nuestros artesanos se merecen la mejor presentación posible. Las personas regaladas se merecen la mejor presentación posible y tú, que has confiado en nosotros, también. Pero no solo es bonito por fuera. También es bonito por dentro. Si no, no serviría de nada. Confiando en nosotros estás confiando en los autores que apuestan por elaborar a mano obras naturales y originales.
Tú piensa en la dedicatoria que quieres. Nosotros la escribiremos a mano en nuestra simpática postal de Navidad para que tu mensaje llegue a las personas elegidas. Y si quieres personalizar aún más tu regalo, somos todo oídos: llámanos al 981 790 384, al 649 701 750 (donde también atendemos por Whatsapp) o escríbenos a info@lacasadelaaldea.com y dinos qué te gustaría hacer. Nosotros escucharemos tu propuesta y te diremos cómo convertir en realidad las cestas de navidad personalizadas que habías soñado.
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¡Gracias y felices cestas! ;-)
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Son much@s quienes han probado esta obra. Tant@s como quienes han repetido. Sin embargo, parece que nadie ha compartido sus impresiones todavía... Probablemente porque prefieren guardar en secreto el tesoro recién descubierto o, sencillamente, porque se han quedado sin palabras. Sea como fuere, si crees haber encontrado dichas palabras, te agradeceríamos que estrenaras los comentarios con tu sabia opinión. Tienes que estar registrad@ para comentar por una razón llena de lógica: si no estás registrado, nos parece difícil que hayas probado esta mismísima obra maestra de artesania.