LOS CHORIZOS CASEROS DE PIO

Pio creció viendo cómo sus padres elaboraban sus propios "chorizos caseros" para el consumo familiar. Fascinado desde su infancia por el proceso, disfrutaba más que nadie del resultado y por eso tuvo claro que su vocación era convertir en artesanía la tradición familiar que sus padres habían heredado de sus abuelos. Restauró los bajos de una casa en su ourensana aldea de Vilaboa y puso en marcha su propio obradoiro. Y como no podía ser de otra manera, contó con la impagable ayuda de sus padres para buscar la excelencia...

Pero ¿qué es la excelencia?

Para Pio, la excelencia es elaborar embutidos con el “sabor casero” de su niñez. Y en este caso, la excelencia está encarnada en unos "chorizos artesanos de ahumado tradicional" que te llevarán de viaje a los sabores olvidados de tu infancia.