EL QUESO TIRA AL MONTE para dos

Obra nueva

2 piezas del queso de cabra semicurado que Rocío y Jorge soñaron hacer cuando visitaron los montes de Castro Caldelas por primera vez. 2 piezas para disfrutar una por una con las obras de otros autores que, como el queso, tiran al monte: el salchichón y los chorizos artesanales de Pio... Y para rematar, las conservas de bonito y sardinillas de los Docanto.

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52,00 €(iva incl.)

En lugar de 66,60 €

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Contenido del pack

¡Recuerda que si quieres hacer tu cesta a medida, solo tienes que visitar la sección A LA CARTA!
2 x Queso semicurado de cabra (400 gramos aprox.)
Queso de cabra semicurado elaborado por Rocío & Jorge en su obrador artesanal con leche cruda y maduración de más de 2 meses.

Elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra y madurado más de dos meses.

1 x pack de 6 Chorizos artesanales
Chorizos caseros ahumados por Pio siguiendo la receta familiar que heredó de sus abuelos. Los clásicos chorizos de aldea.

Elaborado y curado de manera tradicional en Vilaboa (Allariz) por Pío.

1 x pieza de Salchichón artesanal (450 gramos aprox.)
Salchichón elaborado y curado a la manera tradicional en obradoiro artesanal de la aldea

Salchichón de autor elaborado por Pío de forma artesanal en Vilaboa (Allariz).

1 x lata de Bonito en aceite de oliva (180 gramos)
Si buscas el mejor bonito en aceite de oliva tienes que probar el que elabora la familia Docanto en Cariño

Bonito en aceite de oliva elaborado en pequeña conservera de manera tradicional

2 x lata de Sardinillas en aceite de oliva (275 gramos)
Si buscas las mejores sardinillas en aceite de oliva tienes que probar las que elabora la familia Docanto en Cariño

Sardinillas en aceite de oliva elaborado en pequeña conservera de manera tradicional.

 
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EL QUESO DE CABRA SEMICURADO DE ROCÍO & JORGE


Cuando Rocío y Jorge descubrieron las Tierras de Caldelas, en plena Ribera Sacra, la naturaleza les impactó de tal manera que decidieron dejar la gran ciudad y vivir un sueño:

Rocío y Jorge querían ser cabreros y los montes de Castro Caldelas eran el lugar idóneo para que las cabras pastaran libremente por temporadas. Querían hacer quesos y buscaron la experiencia de un maestro quesero para aprender el oficio; con su ayuda, el sueño se convirtió en realidad.

Desde mediados de 2007, Rocío y Jorge son cabreros y queseros. Hoy disfrutan con su trabajo en plena naturaleza, cuidan de sus casi 200 cabras y elaboran con leche cruda y sus propias manos su pequeña y soñada colección de quesos... Entre ellos se encuentra este adictivo y potente queso de cabra semicurado.



EL SALCHICHÓN ARTESANAL & LOS CHORIZOS DE CURADO TRADICIONAL DE PIO


Pio creció viendo cómo sus padres elaboraban sus propios embutidos para el consumo familiar. Fascinado desde su infancia por el proceso, disfrutaba más que nadie del resultado y por eso tuvo claro que su vocación era convertir en artesanía la tradición familiar que sus padres habían heredado de sus abuelos. Restauró los bajos de una casa en su ourensana aldea de Vilaboa y puso en marcha su propio obradoiro. Y como no podía ser de otra manera, contó con la impagable ayuda de sus padres para buscar la excelencia... pero, ¿qué es la excelencia?

La excelencia es elaborar embutidos con el “sabor casero” de su niñez. Y en esta cesta tienes un salchichón artesanal y seis chorizos de curado tradicional para viajar a los sabores olvidados de tu infancia.



EL BONITO & LAS SARDINILLAS DE LA FAMILIA DOCANTO


A principios del siglo XX, Vicente Docanto emprendió un camino diferente. Su familia siempre había tenido salazones de pescado en Cariño, un pequeño pueblo marinero de la ría de Ortigueira. Sin embargo, Vicente decidió levantar su propia conservera artesanal.

En la época dorada, hace ya más de 50 años, hubo hasta 20 conserveras en Cariño. Hoy apenas quedan dos. Y son precisamente los nietos de Vicente quienes mantienen viva la conservera de su abuelo por una sencilla razón: elaboran sus conservas cómo lo hacía él, de forma totalmente artesanal y con el mejor pescado. Vicente sabía que su camino, el camino que lleva a la máxima calidad, no tenía atajos. Sus nietos siguieron el mismo camino. Por eso este bonito y estas sardinillas en aceite de oliva de conservas La Pureza son una auténtica delicia para cualquier Gourmet, Gourmand, Foodie o persona humana que le guste lo bueno ;-)

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EL QUESO TIRA AL MONTE para dos

2 piezas del queso de cabra semicurado que Rocío y Jorge soñaron hacer cuando visitaron los montes de Castro Caldelas por primera vez. 2 piezas para disfrutar una por una con las obras de otros autores que, como el queso, tiran al monte: el salchichón y los chorizos artesanales de Pio... Y para rematar, las conservas de bonito y sardinillas de los Docanto.

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