Queso curado de vaca (800 gramos aprox.)

Obra nueva

Queso artesanal de autor: leche cruda de sus vacas y receta de envejecido familiar.

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EL QUESO CURADO DE VACA DE VÍCTOR


Víctor es un ganadero y labrador que ha recuperado la receta de sus abuelos con la ayuda de su madre. Para ello instaló un pequeño obrador en casa y elabora este "queso curado de vaca" única y exclusivamente con la leche cruda de sus propias vacas. Pasan meses de curación hasta que el queso alcanza el punto de maduración necesario. Y al ser elaborado con leche cruda, cada pieza tiene vida propia pero todas son excepcionales y diferentes a cualquier otro queso de vaca que hayas probado: compacto, intenso, fuerte, sorprendente, único.

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