Repollo "Corazón de Boi"

Obra nueva

Repollo de pie corto, voluminoso y compacto, habitual en la "leira" (la huerta familiar) de muchos labradores.

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El repollo "Corazón de buey" (también conocido como "Corazón de boi") es un repollo de hoja lisa y cogollo compacto. Tiene un alto contenido en fibra, calcio, beta-caroteno y vitaminas A y C.

En los meses más calidos del verano no hay repollo "Corazón de buey" pero normalmente está disponible durante el resto del año, plantándolo varias veces a lo largo del mismo... dependiendo de las condiciones de cada "leira" (huerta) algunos de nuestros labradores pueden quedarse sin él alguna semana, pero afortunadamente nunca todos al mismo tiempo.

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Repollo "Corazón de Boi"

Repollo de pie corto, voluminoso y compacto, habitual en la "leira" (la huerta familiar) de muchos labradores.

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Comentarios(1)
23/03/2017

Lo ves y te enamora

Que queréis que os diga....tocas este repollo y solo oir como cruje entre tus dedos te dice que estás ante algo fresco y en su punto justo. Creo que caeré rendido a sus encantos en cuanto lo cocine

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