QUINTAESENCIA DE UVAS TINTAS
Tres vinos tintos multivarietales prueba de que, a veces, el todo es mucho más que la suma de sus partes: Do Umia de Pedralonga, Preto de Aurea Lux y Castes Nobres de Alan de Val.
Contenido del pack
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Coupage ecológico. Fermentado en sus lías y macerado en sus bagazos.
Coupage: Mencía 70%, Caíño 20% y Espadeiro 10%. Bodega familiar de Rias Baixas.
Tinto Castes Nobres, uva brancello de una sola "leira" y edición limitada a 1000 botellas.
Brancellao, Caíño, Espadeiro, Mencía, Sousón. Cuando los ingredientes para elaborar vino son buenos, la suma puede dar un buen resultado. Cuando además añadimos el conocimiento y la experiencia de autores que están enamorados de su vocación desde la más tierna infancia, entonces el resultado son tres vinos tintos multivarietales que desafían la razón: tres vinos gallegos que son mucho más que la suma de las uvas con las que fueron elaborados.
DO UMIA (Pedralonga, DO Rias Baixas)
Un tinto criado en las faldas del Río Umia poco antes de que se convirtiera en la Ría de Arousa. Un vino tinto nacido en las Rias Baixas. Un tinto que Francisco y Carmen, los padres de la bodega que heredó su hijo Miguel Alfonso, siempre apostaron por hacer. Ellos siempre defendieron los tintos que saben a fruta y para crear el suyo contaban en sus leiras con las variedades tradicionales de la zona: Caíño (20%) y Espadeiro (10%). A la nobleza y singularidad de las uvas autóctonas añadieron Mencia (70%) para crear Do Umia, un coupage redondo cuya singularidad floral no deja indiferente.
PRETO DE LEIVE (Aurea lux, DO Ribeiro)
Un tinto multivarietal cuyo proceso de cultivo y elaboración ecológica está totalmente certificado. El abuelo de Antonio empezó hace casi 100 años a elaborar vinos de sus leiras en la ribera del rio Avia, en las aldeas de Cenlle y Esposende. Sus nietos han consolidado desde hace algunos años Aurea Lux, el proyecto de bodega familiar, y este es uno de los resultados: un tinto elaborado a partir de cepas de Mencía, Sousón, Caíño y Brancellao casi a partes iguales. La fermentación de Preto de Leive se realiza en barrica sobre sus propias lías y macerando con sus bagazos. Y durante unos diez meses se deja reposar y asentar en barricas de roble, convirtiéndose en un vino diferente que tienes que catar.
CASTES NOBRES (Alan de Val, DO Valdeorras)
Joaquín elabora un incesante trabajo de busqueda en su bodega, Alan de Val. En una de sus leiras nace Castes Nobres, un coupage único las variedades nobles autóctonas: Brancellao, Sousón y Caíño. Elaborado a partir de doble pasta y con un ligero paso por barrica de roble americano para conjugar la esencia del Brancellao y el delicado paso por la madera. Un equilibrio perfecto en esa incesante búsqueda de vinos de futuro a partir de las grandes variedades tradicionales y características de cada leira (terroir, terruño, finca). Cuando lo pruebes, recuerda que estás disfrutando de una edición limitada a menos de 1.000 botellas.
Un brindis por los alquimistas de estos vinos y por las ocasiones en las que el todo es mucho más que la suma de sus partes. Los aficionados y amantes de los vinos os agradecemos vuestra magia.
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